Lundi 6 mars
En ce lundi, Elsy vous propose un dessert allemand léger et fruité : Le Rote Grütze
Ce dessert est une spécialité d’Allemagne du Nord à base de fruits rouges, léger et facile à réaliser.
Voici la recette :
- Faites cuire 500 g de fruits rouges frais ou surgelés (groseilles, mûres, fraises, framboises, cassis) avec 50 g de sucre roux
- Mélanger 25 g de fécule de maïs avec un fond de jus d’orange
- Quand les fruits sont cuits, ajoutez la fécule de maïs et remuez constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Quand l’ensemble a bien pris, versez la préparation dans des verrines ou de petits bols
- Il faut servir ce dessert un peu tiède avec une crème anglaise ou une boule de glace vanille ou encore de la crème chantilly
Le Tea-time d'Elsy et Caramel 