Le Broyé du Poitou

Jeudi 16 mars

broyé du poitou

Aujourd’hui, Elsy vous propose une nouvelle recette de nos régions : le broyé du Poitou. Vous le connaissez sans doute, mais peut-être n’avez vous jamais osé le réaliser vous-même alors qu’il est très simple à faire.

  • Mélangez 250 g de farine, 125 g de beurre, 1 œuf et 125 g de sucre. Il est préférable d’utiliser du beurre salé, sinon, ajoutez 1 pincée de sel
  • Formez une boule avec la pâte, puis étalez la dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné
  • Badigeonnez la pâte avec un jaune d’œuf mélangé avec un peu de lait
  • Avec une fourchette, décorez la pâte de croisillons et parsemez de quelques amandes effilées.
  • Faites cuire pendant 25 à 30 minutes à four chaud 180° et attendez qu’il refroidisse complètement

C’est un vrai délice avec le café ou au moment du thé. Pour les plus gourmands, vous pouvez l’accompagner d’un carré de chocolat ou d’une crème dessert à la vanille ♥

Et en ce milieu de semaine, on aimerait bien être chat et s’enrouler confortablement sur une couverture pour prendre un peu de repos… Il est sans doute temps d’ouvrir sa boite Hygge pour se concocter un petit moment de bien-être pour ce soir.  Cerise, Myrtille et Isis, elles, ont tout compris!!

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