British scones for breakfast

Lundi 29 mai

Après quelques jours de repos, sur une île sans connexion Internet,  à profiter de la nature et faire du vélo, je suis de retour avec un article pour vous proposer une recette pour réveiller votre petit-déjeuner et changer de la traditionnelle biscotte au beurre.

Alors, en ces temps difficiles où nos pensées volent vers Manchester, je vous invite à aller faire un tour sur la grande île et découvrir une recette très british :  les scones. Ce sont des petits pains que l’on peut servir nature, avec des fruits secs ou des pépites de chocolat.

Pour réaliser une douzaine de scones :

• Mélangez 250 g de farine, 40 g de beurre et 40 g de sucre
• Ajoutez 1 sachet de levure chimique, 1/2 cuillère à café de sel et 140 ml de lait
• Mélangez bien l’ensemble pour obtenir une pâte homogène
• Selon vos goûts, ajoutez 100 g de fruits secs (figues, raisins, abricots ou cranberries) ou des fruits congelées (framboises par exemple) et mélangez bien
• Sur une plaque de cuisson recouverte d’un film cuisson, déposez des petites boules de pâte en les espaçant bien.
• Dorez les boules avec 1 jaune d’œuf
• Mettre au four chaud 200° pendant 15 minutes

A déguster avec un English breakfast tea et en lisant ou relisant Jane Austen ♥ ♥ ♥ C’est de circonstance!! Si vous hésitez, je vous conseille Northanger Abbey. Il est un peu moins connu que Pride and Préjudice, mais tout autant délicieux….