Cupcakes de Noël

Dimanche 17 décembre

A l’approche de Noël, Elsy vous propose aujourd’hui une recette de Cupcakes histoire de changer des traditionnels biscuits de Noël à la cannelle. Vous pouvez les réaliser en petit ou grand format, c’est au choix !

Pour réaliser une douzaine de grands Cupcakes, voici la recette :

• Mélangez 200g de farine, 200g de sucre, 1/2 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• Ajoutez 200g de beurre mou et 4 oeufs
• Complétez la préparation avec 2 cuillères à café d’extrait de vanille et mélangez bien à l’aide d’un fouet électrique
• Versez la préparation dans des moules à Cupecakes en silicone  ou en papier à hauteur des 2/3
• Faites cuire entre 15 et 20 minutes selon la taille des gâteaux
• Sortez ensuite les Cupecakes du four et laissez les refroidir
• Vous pouvez ensuite les napper selon vos goûts avec un glaçage au chocolat ou au sucre et les décorer selon votre imagination

Pour le glaçage au chocolat, voici la recette :

• Dans une casserole, faîtes chauffer 3cl de crème liquide.
• Avant ébullition, retirez la casserole du feu et ajoutez 40g de chocolat noir en morceaux. Vous pouvez utiliser également du chocolat blanc.
• Laissez fondre le chocolat dans la crème
• Remuez ensuite la préparation pour que le mélange soit bien lisse
• Laissez refroidir une dizaine de minutes
• Étalez ensuite le glaçage sur les Cupecakes et laissez refroidir à température ambiante