Dimanche 17 décembre
A l’approche de Noël, Elsy vous propose aujourd’hui une recette de Cupcakes histoire de changer des traditionnels biscuits de Noël à la cannelle. Vous pouvez les réaliser en petit ou grand format, c’est au choix !
Pour réaliser une douzaine de grands Cupcakes, voici la recette :
- Mélangez 200g de farine, 200g de sucre, 1/2 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Ajoutez 200g de beurre mou et 4 oeufs
- Complétez la préparation avec 2 cuillères à café d’extrait de vanille et mélangez bien à l’aide d’un fouet électrique
- Versez la préparation dans des moules à Cupecakes en silicone ou en papier à hauteur des 2/3
- Faites cuire entre 15 et 20 minutes selon la taille des gâteaux
- Sortez ensuite les Cupecakes du four et laissez les refroidir
- Vous pouvez ensuite les napper selon vos goûts avec un glaçage au chocolat ou au sucre et les décorer selon votre imagination
Pour le glaçage au chocolat, voici la recette :
- Dans une casserole, faîtes chauffer 3cl de crème liquide.
- Avant ébullition, retirez la casserole du feu et ajoutez 40g de chocolat noir en morceaux. Vous pouvez utiliser également du chocolat blanc.
- Laissez fondre le chocolat dans la crème
- Remuez ensuite la préparation pour que le mélange soit bien lisse
- Laissez refroidir une dizaine de minutes
- Étalez ensuite le glaçage sur les Cupecakes et laissez refroidir à température ambiante
Le Tea-time d'Elsy et Caramel 