Joyeux Noël !

Dimanche 24 décembre

boule Noël

Vous êtes sans doute dans les derniers préparatifs de Noël et jonglez entre l’organisation du repas et l’achat d’un dernier petit cadeau à glisser sous le sapin… Pour Elsy, forcément c’est une journée consacrée à la pâtisserie. Au programme Cheesecake au Nutella et tarte au chocolat et clémentines (recettes à retrouver dans de prochains articles…)

Noël, c’est surtout la fête des enfants, alors dans cette journée bien remplie, pourquoi ne pas prendre une petite demi-heure pour savourer un thé de Noël ou un chocolat chaud et quelques biscuits et leur raconter ce joli poème de Clément Clarke Moore, extrait de son recueil La fête de Noël (1852)

C’était la nuit de Noël, un peu avant minuit,
À l’heure où tout est calme, même les souris.
On avait pendu nos bas devant la cheminée,
Pour que le Père Noël les trouve dès son arrivée.

Blottis bien au chaud dans leurs petits lits,
Les enfants sages s’étaient déjà endormis.
Maman et moi, dans nos chemises de nuit,
Venions à peine de souffler la bougie,
Quand au dehors, un bruit de clochettes,
Me fit sortir d’un coup de sous ma couette.

Filant comme une flèche vers la fenêtre,
Je scrutais tout là haut le ciel étoilé.
Au dessus de la neige, la lune étincelante,
Illuminait la nuit comme si c’était le jour.

Je n’en crus pas mes yeux quand apparut au loin,
Un traîneau et huit rennes pas plus gros que le poing,
Dirigés par un petit personnage enjoué :
C’était le Père Noël je le savais.

Ses coursiers volaient comme s’ils avaient des ailes.
Et lui chantait, afin de les encourager :
« Allez Tornade !, Allez Danseur ! Allez , Furie et Fringuant !
En avant Comète et Cupidon ! Allez Eclair et Tonnerre !
Tout droit vers ce porche, tout droit vers ce mur !
Au galop au galop mes amis ! au triple galop ! »

Pareils aux feuilles mortes, emportées par le vent,
Qui montent vers le ciel pour franchir les obstacles ,
Les coursiers s’envolèrent, jusqu’au dessus de ma tête,
Avec le traîneau, les jouets et même le Père Noël.

Peu après j’entendis résonner sur le toit
Le piétinement fougueux de leurs petits sabots.
Une fois la fenêtre refermée, je me retournais,
Juste quand le Père Noël sortait de la cheminée.

Son habit de fourrure, ses bottes et son bonnet,
Etaient un peu salis par la cendre et la suie.
Jeté sur son épaule, un sac plein de jouets,
Lui donnait l’air d’un bien curieux marchand.

Il avait des joues roses, des fossettes charmantes,
Un nez comme une cerise et des yeux pétillants,
Une petite bouche qui souriait tout le temps,
Et une très grande barbe d’un blanc vraiment immaculé.

De sa pipe allumée coincée entre ses dents,
Montaient en tourbillons des volutes de fumée.
Il avait le visage épanoui, et son ventre tout rond
Sautait quand il riait, comme un petit ballon.

Il était si dodu, si joufflu, cet espiègle lutin,
Que je me mis malgré moi à rire derrière ma main.
Mais d’un clin d’oeil et d’un signe de la tête,
Il me fit comprendre que je ne risquais rien.

Puis sans dire un mot, car il était pressé,
Se hâta de remplir les bas, jusqu’au dernier,
Et me salua d’un doigt posé sur l’aile du nez,
Avant de disparaître dans la cheminée.

Je l’entendis ensuite siffler son bel équipage.
Ensemble ils s’envolèrent comme une plume au vent.
Avant de disparaître le Père Noël cria :
« Joyeux Noël à tous et à tous une bonne nuit. »

Clement Clarke Moore.

Pour les biscuits, je vous propose une recette de Gingerbread de Noël, que vous pouvez préparer avec les enfants. Ce sont de petits biscuits aux épices que l’on déguste au moment de Noël dans les pays anglo-saxons.  Souvent, ils prennent la forme d’un bonhomme mais vous pouvez leur donner toutes les formes que vous souhaitez!

Voici la recette :

  • Dans un saladier, mélangez à l’aide d’un robot 125g de beurre mou et 90g de cassonade
  • Ajoutez 2 cuillères à café de cannelle et 1 cuillère à café de 4 épices et 1 œuf.  Selon vos goûts, vous pouvez également ajouter 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
  • Versez ensuite 300g de farine, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 2 pincées de sel et mélangez bien
  • Formez ensuite une boule avec la pâte et placez la dans du film alimentaire pendant une heure au réfrigérateur
  • Au bout d’une heure, préchauffez le four à 180°. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. A l’aide d’emporte-pièces, découpez des biscuits selon la forme souhaitée
  • Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés
  • Pour la décoration, laissez libre court à votre imagination avec un glaçage au sucre ou au chocolat et quelques perles colorées….

Très beau et joyeux Noël à toutes et tous ami(e)s lecteurs (trices)…

 

 

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