Dimanche 18 août
Le soleil a décidé de bouder la Touraine depuis plusieurs jours et ce week-end est bien maussade et pluvieux.
Au lieu de faire la tête comme Isis, il faut essayer de se bouger pour ne pas oublier que c’est toujours l’été.
Et comme vous le savez, l’une des activités préférées d’Elsy quand il pleut, c’est de faire de la pâtisserie et de lire. Aussi, je vous propose aujourd’hui de partir sous les caraïbes pour une recette gourmande et ensoleillée de beignets créoles à la banane.
La recette est toute simple :
- Dans un saladier, mélangez 30 g de farine, 30g de sucre et 2 œufs
- Écrasez à la fourchette 3 bananes et ajoutez-les à la préparation
- Versez 1 cuillère à soupe de rhum
- Faites chauffer de l’huile dans une casserole. Quand elle est bien chaude, versez une cuillère à soupe de pâte dans l’huile. Retournez bien les beignets pour les cuire sur les deux faces
- Une fois cuit, déposez les sur du papier absorbant et saupoudrez les de sucre ou de noix de coco râpée
Dégustez-les tièdes, ils sont encore meilleurs. Vous pouvez aussi les accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’un coulis de chocolat chaud. ♥♥
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